{"id":8,"date":"2024-03-10T18:14:45","date_gmt":"2024-03-10T18:14:45","guid":{"rendered":"http:\/\/recept136.kajsawiden.se\/?page_id=8"},"modified":"2024-03-13T16:05:07","modified_gmt":"2024-03-13T16:05:07","slug":"lemon-curd-a-la-kajsa","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recept136.kajsawiden.se\/","title":{"rendered":"Lemon curd \u00e0 la Kajsa"},"content":{"rendered":"\n

Lemon curd \u00e0 la Kajsa<\/strong>.<\/h2>\n\n\n\n

Citroner ger ofta en mycket uppfriskande smak, b\u00e5de i matr\u00e4tter och efterr\u00e4tter. H\u00e4r har Kajsa nyligen lagat en v\u00e4ldigt god lemon curd att ha p\u00e5 det rostade br\u00f6det eller som fyllning i en kaka, den du s\u00e5 g\u00e4rna vill baka. I den h\u00e4r lemon curden finns b\u00e5de citron och lite lime. En riktigt fin kombination. Det h\u00e4r receptet r\u00e4cker precis lagom f\u00f6r tv\u00e5 mindre burkar, en att ge bort och en att beh\u00e5lla sj\u00e4lv. H\u00e4r f\u00e5r de receptet, vars\u00e5god!<\/p>\n\n\n\n

Dessa ingredienser beh\u00f6ver du ha till hands:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3 stora fina \u00e4gg, g\u00e4rna ekologiska
2 citroner
1\/2 lime
2 dl socker
4 r\u00e5gade msk sm\u00f6r – OBS! Inte margarin.<\/p>\n\n\n\n

Du b\u00f6rjar med att kn\u00e4cka ett \u00e4gg i taget i en mindre kastrull. Tills\u00e4tt sockret och vispa om allt ordentligt. Sedan river du skalet av 1 citron och pressar saften av b\u00e5da citronerna i \u00e4ggsmeten. Sist pressar du i 1\/2 lime. Vispa om allt noga. Du tar nu fram en st\u00f6rre kastrull och fyller den till 1\/4-del med vatten, som ska hettas upp och sjuda men inte stormkoka. Placera d\u00e4refter den mindre kastullen i den stora. OBS! Se till att vattnet inte skvalpar \u00f6ver, h\u00e4ll ut en del i s\u00e5 fall. Sedan ska du r\u00f6ra i \u00e4ggsmeten HELA tiden i ca 20 minuter, detta \u00e4r mycket viktigt – annars blir det \u00e4ggr\u00f6ra av allt. Ett litet tips: Anv\u00e4nd g\u00e4rna en vanlig visp n\u00e4r du r\u00f6r om i smeten, den g\u00f6r jobbet betydligt l\u00e4ttare och mer effektivt \u00e4n en slev.<\/p>\n\n\n\n

Med stort t\u00e5lamod r\u00f6r du om – och r\u00f6r om – och r\u00f6r om – och ser att efterhand s\u00e5 tjocknar smeten. D\u00e5 tar du av kastrullen fr\u00e5n spisen, blandar i sm\u00f6ret och r\u00f6r om ordentligt. D\u00e4refter \u00e4r din lemon curd klar! <\/p>\n\n\n\n

Vilken gl\u00e4dje att kunna ge bort en s\u00e5dan fin g\u00e5va. Den blir ofta uppskattad, det vet vi av erfarenhet.<\/p>\n\n\n\n

Njut av att ha en mycket uppfriskande, f\u00f6rn\u00e4mlig lemon curd p\u00e5 ditt rostade br\u00f6d.

H\u00e4lsar vi, systrarna Wid\u00e9n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lemon curd \u00e0 la Kajsa. Citroner ger ofta en mycket uppfriskande smak, b\u00e5de i matr\u00e4tter och efterr\u00e4tter. H\u00e4r har Kajsa nyligen lagat en v\u00e4ldigt god lemon curd att ha p\u00e5 det rostade br\u00f6det eller som fyllning i en kaka, den du s\u00e5 g\u00e4rna vill baka. I den h\u00e4r lemon curden finns b\u00e5de citron och lite lime. En riktigt fin kombination. Det h\u00e4r receptet r\u00e4cker precis lagom f\u00f6r tv\u00e5 mindre burkar, en att ge bort och en att beh\u00e5lla sj\u00e4lv. H\u00e4r f\u00e5r de receptet, vars\u00e5god! Dessa ingredienser beh\u00f6ver du ha till hands: 3 stora fina \u00e4gg, g\u00e4rna ekologiska2 citroner1\/2 lime2 dl socker4 r\u00e5gade msk sm\u00f6r – OBS! Inte margarin. Du b\u00f6rjar med att kn\u00e4cka ett \u00e4gg i taget i en mindre kastrull. Tills\u00e4tt sockret och vispa om allt ordentligt. Sedan river du skalet av 1 citron och pressar saften av b\u00e5da […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-8","page","type-page","status-publish"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recept136.kajsawiden.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recept136.kajsawiden.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recept136.kajsawiden.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recept136.kajsawiden.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recept136.kajsawiden.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8"}],"version-history":[{"count":15,"href":"http:\/\/recept136.kajsawiden.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50,"href":"http:\/\/recept136.kajsawiden.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8\/revisions\/50"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recept136.kajsawiden.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}